반응형 고로케1 고로케 보관법: 바삭함 유지하는 냉장·냉동 팁! 맛있게 튀겨낸 고로케를 먹다 보면, 남은 양을 어떻게 처리해야 할지 고민될 때가 많습니다. 특히, 잘못된 보관으로 인해 고로케가 눅눅해지거나 상해버리면 아깝기만 하죠. 고로케는 튀김류이기 때문에 수분에 민감하며, 올바른 보관 방식이 아니면 맛과 식감을 쉽게 잃게 됩니다. 이 글에서는 고로케를 보다 바삭하고 맛있게 보관할 수 있는 방법을 소개해드립니다. 냉장과 냉동 보관 요령부터, 데우는 방법, 자주 하는 실수까지 함께 알아겠습니다.1. 고로케는 왜 쉽게 눅눅해질까요?고로케는 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속재료의 조화로 맛을 내는 음식입니다. 하지만 이러한 구조는 보관 시 몇 가지 문제점을 일으킬 수 있습니다.첫째, 고로케는 튀김 특성상 수분에 매우 약합니다. 실온에 오래 두게 되면 속재료의 수분이 튀김옷으로.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
