겨울하면 떠오르는 과일 중 하나는 바로 귤입니다. 비타민C가 풍부해서 감기 예방에도 좋고 피부미용에도 좋은 과일이라 겨울이 되면 많이들 섭취합니다. 이렇게 몸에 좋은 귤이지만 너무 많이 먹으면 손과 발이 노랗게 변하기도 합니다.
실제로 귤 속 카로틴 성분이 체내에 흡수되면서 손바닥과 발바닥 등 노란색 색소를 만드는 단백질 분해효소(리폭시게나아제) 분비를 촉진시켜 피부색이 노랗게 변화되는 증상입니다. 이 현상은 일시적인것이지만 너무 많은 섭취가 되면 몸에 이상이 생길 수 있으니 적절한 섭취가 중요합니다.
귤 효능
귤은 많은 영양소를 함유하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 주요한 귤의 효능은 다음과 같습니다:
- 비타민 C 공급: 귤은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 면역 체계 강화와 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항염증 작용: 귤에는 항염증 효과가 있는 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 염증을 완화하고, 관절염, 염증성 장질환 등의 염증 관련 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 개선: 귤에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항암 작용: 귤에는 항암 효과가 있는 항산화 물질과 형광페놀이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 암 세포의 성장을 억제하고, 항암 효과를 가질 수 있습니다. 그러나 항암 작용은 개별적인 상황에 따라 다르므로, 의료 전문가와 상의하는 것이 중요합니다.
- 심혈관 건강 개선: 귤에는 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 식물 스테롤과 칼륨이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 혈압 조절, 혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항우울 작용: 귤에는 항우울 효과가 있는 세로토닌과 같은 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 기분을 개선하고 우울증 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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귤 칼로리는 얼마인가요?
귤 칼로리는 100g당 39kcal입니다. 1개(100g) 당 40~50kcal라고 생각하시면 됩니다. 다른 과일에 비해 열량이 낮지만 많이 먹으면 살이 찔 수 있습니다.
귤 보관 방법은?
귤을 보관하는 방법은 다음과 같습니다:
- 상온 보관: 귤은 상온에서도 비교적 오랫동안 보관할 수 있습니다. 다만, 상온에서 보관하면 시간이 지나면서 귤의 신선도와 맛이 저하될 수 있습니다. 상온에서 보관할 때는 통풍이 잘 되는 곳에 두고 직사광선을 피하도록 해야 합니다.
- 냉장 보관: 귤을 냉장고에 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 귤을 냉장고에 넣기 전에 귤의 표면을 완전히 말린 후, 종이 타월이나 비닐 봉지에 싸서 보관합니다. 귤을 냉장고에서 꺼낼 때는 적당한 시간을 주어 실온에서 조금 데워둔 후 섭취하는 것이 좋습니다.
- 냉동 보관: 귤을 냉동하는 것도 가능합니다. 귤을 껍질째 냉동할 수 있지만, 살만 꺼내어 사용하는 것이 편리할 수 있습니다. 귤을 냉동하기 전에 껍질을 벗기고 적당한 크기로 나눈 후 냉동용 밀폐용기나 봉지에 보관합니다. 냉동 보관된 귤은 상온에서 해동한 후 섭취할 수 있습니다.
- 위의 방법 중 어떤 방법을 선택하느냐는 개인의 선호도와 상황에 따라 다를 수 있습니다. 귤을 가능한 한 신선한 상태로 유지하기 위해서는 보관 전에 상태를 확인하고, 상온, 냉장 또는 냉동 방법 중 적절한 방법을 선택하는 것이 좋습니다.
| 보관법 TIP 알려주세요! 맛있는 귤 오래 두고 먹으려면 어떻게 해야할까요? 우선 귤끼리 서로 부딪히지 않게 신문지나 키친타올로 감싸준 후 서늘한 곳에 보관해야합니다. 냉장고에 보관하면 신맛이 강해지고 단맛이 떨어질 수 있으니 실온보관 해주세요! |
귤 종류는 어떤게 있을까요?
- 한라봉: 한라봉은 제주도에서 주로 재배되는 대표적인 한국의 귤로 알려져 있습니다. 크기가 크고 껍질이 얇으며, 산미가 강하고 과즙이 풍부하여 상쾌한 맛을 가지고 있습니다.
- 천혜향: 천혜향은 한국에서 가장 많이 재배되는 귤로, 전국적으로 재배되는 귤 중 하나입니다. 크기가 중간 정도이며 껍질이 얇고 쉽게 까집니다. 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.
- 유자: 유자는 한국에서 오랜 역사를 가진 과일로, 주로 남부 지방에서 재배됩니다. 크기가 작고 껍질이 두껍고 거칠며, 산미가 강하고 향이 풍부합니다. 주로 유자차나 조리에 사용됩니다.
- 유채: 유채는 대구 지역에서 주로 재배되는 귤로, 크기가 작고 껍질이 두꺼워서 까기 어렵습니다. 달콤하고 산미가 적은 맛이 특징입니다.
- 아라레몬: 아라레몬은 전북 지역에서 재배되는 귤로, 크기가 중간 정도이며 껍질이 얇고 쉽게 까집니다. 달콤하고 상큼한 맛과 향이 특징입니다.
한국에서는 다양한 지역과 기후 조건에 따라 다양한 종류의 귤이 재배되고 있습니다. 이 외에도 지역에 따라 다른 이름으로 불리는 지역 특산 귤들도 있습니다. 계절에 따라 시장에서 다양한 한국 귤을 즐길 수 있으며, 개인의 취향에 맞는 귤을 선택할 수 있습니다.
귤 껍질은 어떻게 버리나요?
귤 을 먹고 껍질을 버릴실때 멈칫 하셨던 경험이 있으셨을겁니다. 귤은 껍질이 말랑하고 동물들이 섭취가 가능한 음식물쓰레기입니다. 대부분 일반쓰레기로 버리시는 경우가 많은데 위의 설명과 같이 껍질이 말랑하기 때문에 일반쓰레기가 아닌 음식물 쓰레기로 분류가 됩니다. 또한 동물들의 사료가 되는 만큼 한번 세척후 분리 시켜주는 것이 좋습니다.
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