반응형 과메기 초무침1 과메기 제철, 고르는 법과 먹는 법 총정리 겨울철 별미로 사랑받는 과메기는 주로 11월부터 1월 사이에 제철을 맞이합니다. 차가운 동해 해풍에 얼렸다 녹이며 숙성시키는 과정을 통해, 쫀득하고 감칠맛이 깊은 과메기가 완성됩니다.과메기 고르는 법신선한 과메기를 고르려면 껍질의 색과 살의 상태를 잘 살펴야 합니다. 좋은 과메기는 껍질이 은빛으로 반짝이며, 속살은 불그스름한 갈색을 띠고 탄력이 있습니다.기름기가 고루 퍼진 꽁치 또는 청어를 선택살이 두툼하고 색이 선명한 제품이 좋음초보자는 손질된 배지기 또는 발 과메기 추천 과메기의 영양 성분과 주의점과메기에는 오메가3 지방산과 비타민 D, E가 풍부하여 심혈관 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히 DHA·EPA가 풍부해 성장기 어린이나 중장년층에게 좋은 식품입니다.단, 통풍 환자는 퓨린 함량이 높.. 2025. 12. 11. 이전 1 다음 반응형
