반응형 배추절임시간1 김장배추 절이는 시간, 소금물 비율, 식감 조절법 완벽 정리 김장배추 절이는 시간, 소금물 비율, 식감 조절법 완벽 정리김장철이 다가오면 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 배추 절이기입니다. 절이는 시간과 소금물 비율, 그리고 배추의 크기와 온도 조건에 따라 김치 맛이 크게 달라집니다. 지금부터 배추 절이는 시간, 소금 비율, 식감 조절법을 단계별로 정리해드리겠습니다. 1️⃣ 김장배추 절이는 표준 시간실온(약 15℃)에서는 18~20시간 절이는 것이 적당합니다.따뜻한 실내에서는 7~9시간, 추운 곳에서는 12~15시간이 필요합니다.더 추운 날씨라면 최대 24시간까지 절여도 무방합니다.중간에 3~4시간 간격으로 배추를 뒤집어 주면 골고루 절여집니다.절임이 끝나면 깨끗한 물에 헹군 뒤 약 3시간 동안 물기를 빼주세요.요약: 표준 절임 시간은 12~20시간, 온도에 따.. 2025. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
